كيكة الفراولة

موضوع: كيكة الفراولة الأحد يوليو 19, 2009 4:56 am

المقادير:

خليط الكيك:
2/1 1 كوب دقيق .
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
4/1 ملعقة صغيرة ملح .
2/1 كوب زبدة ، لينة .
1 كوب سكر ناعم .
3 بياض بيض .
2/1 كوب كريمة حامضة .
4/1 كوب حليب .
4 – 6 حبة فراولة، مقطعة مربعات صغيرة .
الطبقة العلوية:
12- 14 حبة فراولة، شرائح .
4/1 كوب عصير البرتقال .
1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة .
2 ملعقة كبيرة نشا .
الطريقة :
1) سخني الفرن على درجة حرارة 180س، احضري قالب مربع مقاس 8 بوصة، بطني القالب بورق زبدة، اتركيه جانبا.
2) خليط الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، اتركيه جانبا.
3) في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر، ثبتي مضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا، اضيفي بياض البيض واخفقي الى ان يبدأ الخليط يصبح سميكا، لا تكثري من الخفق.
4) أضيفي الكريمة ، اخفقي إلى أن تختفي ، أضيفي خليط الدقيق والحليب، واخفقي لمدة دقيقة.
5) ضعي خليط الكيك في القالب، وزعي الفراولة على سطح الكيك ، اضغطي عليها لتدخل قليلاً في داخل الكيك.
6) اخبزي 35 – 35 دقيقة إلى أن ينضج الكيك ويتحمر سطحه.
7) دعي الكيك يبرد تماما.
8) الطبقة العلوية: في قدر ستانلس صغير، ضعي عصير البرتقال، الجيلاتين، والنشا، سخني على نار متوسطة الى ان يغلي، أضيفي الفراولة ، دعيه يغلي بهدوء إلى أن تحصلي على صلصة سميكة.
9) وزعي صلصة الفراولة على سطح الكيك، ادخليه الثلاجة إلى أن يتماسك تماما.
10) باستعمال سكين منشارية قطعي الكيك إلى مربعات . قدميه بارداً.

وبالهنا والشفا

:76553:

موضوع: رد على المشاركة الأحد يوليو 26, 2009 2:06 am

اكلة لذيذة مرة شكرا عليها وانشاء الله تقدمي اكلات اشهى والذ.

شكرا لكي اكلة شهية جدا انا راح اصبخاها :76553:

:76553:

مشكووووووووووووووووووووورة

شكراااااااااا لمرورك ستار نوورتىىىىىىى

:hfghfg:

شكرا لمرورك شذا القلوب نورتينىىىىىىىى

:hfghfg:

شكرا لمرورك للشقاوة حلاوة نورتينىىىىىى

:hfghfg:

نورتونىىىىىىىىىى

يسلموووو :bth:

يسلموووووووووووو
يعطيك العافيه على الوضوع
مع تحياتي {&*للشقاوه حلاوه*&}.
مع سلامه

شكرا لردك يا نعومة يا قمر نورتى الموضوعانتى وللشقاوة حلاوة

» كيكة الشوكولاتة